E shirt amp;g Occhiali Top Gabbana T Cotone Seta Dolceamp; Uomo Nero acquisto d Sunglasses OkXZwPTiu

Non pensate ai soliti cardi molli e passi, quelli stufati in padella  con olio e aceto fino a quando da coriacei e croccanti non si trasformano in vermicelli esanimi. Pensate ad una verdura che mantenga le stesse caratteristiche di sapore, di quelli appena descritti, ma che al contrario conservi una consistenza “viva”, più masticabile.

Per preparare i crauti ho utilizzato un cavolo cappuccio rosso, sodo e bellissimo. L’ho lavato e poi tagliato a metà, eliminando alcune foglie esterne, poi con una mandolina l’ho affettato il più sottile possibile. Pur essendo molto fine, il volume che occupava  era molto quindi l’ho lavorato con sale (rapporto 40 a 1) . Il volume, con questa operazione, è diminuito significativamente, mentre il sale si è sciolto e distribuito uniformemente su tutto il prodotto; ho aggiunto quindi mezzo bicchiere di aceto di mele e lasciato riposare per un paio di giorni in frigorifero.

Il risultato: un crauto saporito ma allo stesso tempo croccante, con un bel colore acceso e perfetto per essere impiegato in  molte preparazioni o in altrettanti abbinamenti.

E shirt amp;g Occhiali Top Gabbana T Cotone Seta Dolceamp; Uomo Nero acquisto d Sunglasses OkXZwPTiu

E shirt amp;g Occhiali Top Gabbana T Cotone Seta Dolceamp; Uomo Nero acquisto d Sunglasses OkXZwPTiu

nessun commento

rispondi

Current [email protected] *

Stivaletti Argento Argento Stivaletti Htc Htc Argento Donna Donna Donna Htc Stivaletti Stivaletti qUVpSMGjLz
E shirt amp;g Occhiali Top Gabbana T Cotone Seta Dolceamp; Uomo Nero acquisto d Sunglasses OkXZwPTiu

ANDREAVIGNA.COM

#CAKEDESIGNSUCKS T-SHIRT

INSTAGRAM

CROCCANTE / LESSO

PRODOTTO IN FAMIGLIA

La TOP TEN

PanBagnato© 2013 - All rights reserved - web design

Login

Scarpe d Roma Viola Fibre Tessili Décolleté amp;g Gabbana Dolceamp; outlet Ballerine Donna 7fvYb6gy

E shirt amp;g Occhiali Top Gabbana T Cotone Seta Dolceamp; Uomo Nero acquisto d Sunglasses OkXZwPTiu

Lost your password?
| Back to Login
Uomo Rosa Camicie Antico Camicia Abbigliamento Senza A Applicazioni Tom Ford Righe E2ID9H