Dsquared dsquared Intimo Dsquared Online felpa Prezzi 125 shopping Uomo vnwmN80

Non pensate ai soliti cardi molli e passi, quelli stufati in padella  con olio e aceto fino a quando da coriacei e croccanti non si trasformano in vermicelli esanimi. Pensate ad una verdura che mantenga le stesse caratteristiche di sapore, di quelli appena descritti, ma che al contrario conservi una consistenza “viva”, più masticabile.

Per preparare i crauti ho utilizzato un cavolo cappuccio rosso, sodo e bellissimo. L’ho lavato e poi tagliato a metà, eliminando alcune foglie esterne, poi con una mandolina l’ho affettato il più sottile possibile. Pur essendo molto fine, il volume che occupava  era molto quindi l’ho lavorato con sale (rapporto 40 a 1) . Il volume, con questa operazione, è diminuito significativamente, mentre il sale si è sciolto e distribuito uniformemente su tutto il prodotto; ho aggiunto quindi mezzo bicchiere di aceto di mele e lasciato riposare per un paio di giorni in frigorifero.

Il risultato: un crauto saporito ma allo stesso tempo croccante, con un bel colore acceso e perfetto per essere impiegato in  molte preparazioni o in altrettanti abbinamenti.

Dsquared dsquared Intimo Dsquared Online felpa Prezzi 125 shopping Uomo vnwmN80

Dsquared dsquared Intimo Dsquared Online felpa Prezzi 125 shopping Uomo vnwmN80
Dsquared dsquared Intimo Dsquared Online felpa Prezzi 125 shopping Uomo vnwmN80

ANDREAVIGNA.COM

#CAKEDESIGNSUCKS T-SHIRT

INSTAGRAM

CROCCANTE / LESSO

PRODOTTO IN FAMIGLIA

La TOP TEN

Poco Sneakers Uomo Nero Costoso A Basso Element Prezzo Vendita SMVUqpz

PanBagnato© 2013 - All rights reserved - web design

Login

Authentic Wayfarer vans Coated Gables Green Skool Va2xs6jye negozio vans Da Gum VansOld Occhiali Reissue Nere Sole medium Basse Online Sneakers xoBCerdW

Dsquared dsquared Intimo Dsquared Online felpa Prezzi 125 shopping Uomo vnwmN80

Lost your password?
| Back to Login
Tinta Nero Unita Uomo Collo Tondo Lanvin Felpa Felpe Abbigliamento lF1JKc