117 1 Sneakers Bianco Eccellente Spirit Sport Qualità Lacoste Super Lt Uomo Vendita bfY76gy

Non pensate ai soliti cardi molli e passi, quelli stufati in padella  con olio e aceto fino a quando da coriacei e croccanti non si trasformano in vermicelli esanimi. Pensate ad una verdura che mantenga le stesse caratteristiche di sapore, di quelli appena descritti, ma che al contrario conservi una consistenza “viva”, più masticabile.

Per preparare i crauti ho utilizzato un cavolo cappuccio rosso, sodo e bellissimo. L’ho lavato e poi tagliato a metà, eliminando alcune foglie esterne, poi con una mandolina l’ho affettato il più sottile possibile. Pur essendo molto fine, il volume che occupava  era molto quindi l’ho lavorato con sale (rapporto 40 a 1) . Il volume, con questa operazione, è diminuito significativamente, mentre il sale si è sciolto e distribuito uniformemente su tutto il prodotto; ho aggiunto quindi mezzo bicchiere di aceto di mele e lasciato riposare per un paio di giorni in frigorifero.

Il risultato: un crauto saporito ma allo stesso tempo croccante, con un bel colore acceso e perfetto per essere impiegato in  molte preparazioni o in altrettanti abbinamenti.

117 1 Sneakers Bianco Eccellente Spirit Sport Qualità Lacoste Super Lt Uomo Vendita bfY76gy

117 1 Sneakers Bianco Eccellente Spirit Sport Qualità Lacoste Super Lt Uomo Vendita bfY76gy

nessun commento

117 1 Sneakers Bianco Eccellente Spirit Sport Qualità Lacoste Super Lt Uomo Vendita bfY76gy

ANDREAVIGNA.COM

#CAKEDESIGNSUCKS T-SHIRT

INSTAGRAM

CROCCANTE / LESSO

PRODOTTO IN FAMIGLIA

La TOP TEN

PanBagnato© 2013 - All rights reserved - web design

Login

La Comprerà Navyboot Pelle Le Verniciata 1657205 A Buona Donna Della Bordeaux Qualità Estive Scarpe Pompe kNw80PXnO

117 1 Sneakers Bianco Eccellente Spirit Sport Qualità Lacoste Super Lt Uomo Vendita bfY76gy

Lost your password?
| Back to Login
outlet stivali Stivali Isabel Saldi Donna Stivali isabel Nero Short Sneakers Canvas Marant Saldi 0NPX8nwOk